1.食品的感观分析; 2.食品的卫生理化分析; 3.食品卫生微生物检验方法; 4.样品的采集及制备。
避免不必要的贸易壁垒;非歧视原则;协调原则;等效和相互承认原则;透明度原则;相互认可原则 。
1.原料收集标准化; 2.原料处理过程标准化; 3.原料贮运过程标准化; 4.原料分等分级标准化。