茶艺师(初级)问答题每日一练(2020.06.08)

问答题
茶叶中三种生物碱的种类与主要性质？
答案：
——种类：咖啡碱、可可碱和茶碱
——性质：性状溶解性升华味苦络合
问答题
茶叶的命名？
答案：以山为名，以茶树为名，以传说神话为名，以御赐为名绿茶类：按杀青方式不同分为炒青、烘青、晒青、蒸青绿茶。
问答题
如何选茶？
答案：①新茶选购：一般找大厂家包装茶，要看茶叶罐上标签、日期；纸盒边角是否残破；罐底是否有锈迹或黑点。②看外形：干茶规格要整齐...
问答题
功夫茶具四件宝是？
答案：
孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅、红泥烘炉。
问答题
紫砂茶具的造型、创作风格有几种？
答案：紫砂茶具具有造形简练大方，色调淳朴古雅的特点。具体来讲：其造型主要有：几何体型；自然型；筋纹型。创作风格表现为：文人壶[...