食品毒理学填空题每日一练(2020.06.08)

填空题
外源化学物既包括（）的物质，也包括（）的物质。
答案：在食品生产工中人类使用；食物原料本身生长中存在
填空题
从方法学来说，毒理学研究分为两大类，一是（）方法，使人们能够从细胞水平甚至分子水平观察到多方面毒作用现象。
答案：微观
填空题
我国食品毒理学对毒物分级一般采用（），以显示食品安全重要性
答案：国际六级分级标准
填空题
一般要求慢性毒性试验结束时每个剂量组每一性别啮齿类动物数不少于（）只，非啮齿类动物不少于（）只。
答案：10，4
填空题
环境污染无在食品中的存在，有自然和人类两大因素。其中，无机环境污染物在一定程度上食品产地的（）条件所左右。但是更为普遍的污染原则主要是工业，采矿，能源，交通，城市排污及农业生产等带来的。
答案：地质地理