食品安全知识竞赛填空题每日一练(2020.06.09)

填空题
发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质，这种物质是（）。
答案：黄曲霉毒素
填空题
常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。
答案：10～20
填空题
食品流通许可的有效期为（）
答案：五年
填空题
泡菜腌制第3-8天时，其中的一种可能使人中毒的有害物质含量达到最高峰，这种物质的名称叫（）。
答案：亚硝酸盐
填空题
擦拭直接入口食品（）的抹布应经过消毒。
答案：接触面