高级烟叶分级工问答题每日一练(2020.06.09)

问答题
简述中部烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。
答案：中部烟叶干筋期基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1℃/小时的升温速度，自54℃升达67－68℃。
湿球温度很...
问答题
简述低温高湿对白肋烟调制的影响。
答案：
低温/高湿对白肋烟调制的影响：烟叶晾制速度减至缓慢，质量降低，尤其当温度降至冰点以下时。对烟叶全部活性在5℃左右停止。
问答题
不同部位香料烟质量变化规律是什么？
答案：（1）部位与化学成分：总糖以中部最高，上部次之，下部最低。总氮以上部最高，中部次之，下部最低。烟碱的变化规律与总氮类同，...
问答题
论述烤烟基本色与烟叶质量的关系。
答案：不同基本色烟叶的化学成分、吸食质量和物理性能均表现不同，以橘黄色烟叶为最佳，柠檬黄、红棕色烟叶品质略下降。
（...
问答题
烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？
答案：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，...