茶艺师(中级)名词解释每日一练(2020.06.10)

名词解释
长身路
答案：
指毛头茶。紧门头、撩头等头子茶经筛切并能经过4孔网茶的加工路线。
名词解释
揉捻
答案：在外力作用下，将茶叶在制品卷缩成人们需要的各种精美形状的过程。
名词解释
新鲜度
答案：
鲜叶尽量保持原有理化性状的程度。
名词解释
鲜叶适制性
答案：具有某种理化性质的鲜叶适合制造某种茶类的特性。
名词解释
铁观音
答案：
产于福建五溪一带，是乌龙茶中的上品，特征是茶条肥壮，茶清冽幽香，滋味浓郁，入口微苦回味甜醇。