葡萄酒品酒师单项选择题每日一练(2020.06.10)

单项选择题
对于红葡萄酒来说，什么颜色代表着葡萄酒是年轻的？（）
A.橙色
B.琥珀色
C.金色
D.紫红色
单项选择题
代表意大利葡萄酒的两个重要的术语为（）
A.古典Classico和珍藏Riserva
B.珍藏Riserva和特选珍藏Gran Reserva
C.古典Classico和精选Auslese
D.年轻的Joven和珍藏Kabinett
单项选择题
对于葡萄种植，以下哪项说法是错误的？（）
A.降雨越多越好，因为即使过多也无所谓
B.大多数分布在南北纬纬度30°至50°
C.一般来说，如果养分充足，较贫瘠的土壤也能产出更高质量的葡萄
D.最重要的时期是生长季节，特别是葡萄成熟期。极端天气对果实的产量和质量造成巨大的伤害
单项选择题
葡萄酒的平衡是指不同部分相互衬托、相互促进的最佳（）
A.含量
B.比例
C.条件
单项选择题
以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）
A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶
B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶
C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶
D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿