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下列葡萄酒中，属于张裕葡萄酒厂生产的有（）
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下列素菜中，属于炸货类的有（）
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下列素菜中，属于卤货类的有（）
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以下菜肴中，属于清代宫廷菜的有（）
[多项选择题]
下列对广东风味流派特点的表述正确的有（）
[多项选择题]
下列对江苏风味流派特点的表述正确的有（）
[多项选择题]
下列对四川风味流派特点的表述正确的有（）
[多项选择题]
下列对山东风味流派特点的表述正确的有（）
[多项选择题]
在以下地方风味中，属于四大风味流派的有（）
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绿茶的制作方法是（）
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在以下小吃中，属于烙类的小吃是（）
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在以下小吃中，属于煎类的小吃是（）
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在以下小吃中，属于炸类的小吃是（）
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在以下小吃中，属于蒸类的小吃是（）
[单项选择题]
以下菜肴中，属于药膳的菜肴是（）
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在以下素菜中，属于卷货类的素菜是（）
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民间素菜馆起源的朝代是（）
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在以下菜肴中，属于谭家菜的菜肴是（）
[单项选择题]
属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是（）
[单项选择题]
属于我国四大菜系的江苏风味的菜肴是（）
[单项选择题]
属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是（）
[单项选择题]
属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（）
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属于我国四大菜系的地方风味是（）
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从时代角度划分的风味是（）
[单项选择题]
从功用角度划分的风味是（）
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从民族角度划分的风味是（）
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从原料性质划分的风味是（）
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从地域角度划分的风味是（）
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中国菜肴味道包括酸甜苦辣，说明中国菜讲究（）
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中国菜肴品尝时感到鲜香、脆香，说明中国菜讲究（）
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中国菜肴花色繁多，外形美观，说明中国菜讲究（）
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中国菜肴色彩多样，和谐美观，说明中国菜讲究（）
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“烹调”一词出现的朝代是（）
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“料理”一词出现的朝代是（）
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在我国最早的古籍之一《周易，鼎》中，出现的与饮食有关的词汇是（）
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