问答题

【简答题】简述结账服务的程序与要求。

答案： 1）顾客食用餐后点心水果时，服务人员可一边整理工作台，一边注意顾客的进度，并为顾客清点酒水饮料空瓶，待其确认。

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3）检查餐桌附近是否有顾...

【简答题】巡餐有哪些要求？

答案：注意宾客进餐情况，勤巡视每桌宾客台面，良好的服务体现在，服务员的工作做在宾客开口之前。
1）烟缸里有烟蒂或杂物时...