问答题

【简答题】冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，餐厅包房都早早被预订了。其中8号房是餐厅的VIP 客人王先生预订的，王先生是浙江人，他今天宴请的客人是家人和好朋友。他提前叮嘱餐厅帮他准备好菜品和酒水。如果你是当班主管，你打算向王先生准备什么酒水呢？

答案：考虑到有家人和朋友，应该会有老人和小孩，可以介绍冬季适宜喝的白酒和热的玉米汁等；考虑到王先生是江浙一带的客人，可以介绍餐...

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【简答题】今天是12月24日平安夜，晚上6点，餐厅已经客满了，这时，又有一家老小一共5位客人来用餐。作为迎宾员，你应该怎么做？

答案： 1.应主动打招呼，并礼貌地告诉客人餐厅已满。
2.在确认餐厅内客人用餐情况，并预计需要等候的时间后，征得客人同意...

【简答题】王先生预订了晚上6点的四人晚餐，眼看已经5：50了，可是王先生和他的朋友还没有到达餐厅，同时餐厅正值用餐高峰期，很多客人在排队用餐。作为餐厅服务员的你这时该怎么办？

答案： 1.立即与订餐员取得联系，确认王先生没有更改就餐时间。
2.请订餐员及时联系王先生，确认是否还来就餐。
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