判断题

企业标准体系是企业战略性决策的结果、企业标准体系的构建是企业顶层设计的内容。

答案：正确

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【简答题】食品加工原料标准化主要是指什么？

答案：

1.原料收集标准化；
2.原料处理过程标准化；
3.原料贮运过程标准化；
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【简答题】食品检验方法标准的基本内容有哪些？

答案：

1.食品的感观分析；
2.食品的卫生理化分析；
3.食品卫生微生物检验方法；
4.样品的采集及制备。