问答题

【简答题】简述贝母梨罐的制作工艺及应用。

答案：制作工艺：将梨去皮挖空，川贝熬成药液，荸荠、莲子切成丁，青红丝切丁。贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀，装入梨罐...

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【简答题】简述芪枣大虾的制作工艺及应用。

答案：制作工艺：将黄芪、酸枣熬成药液，大虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱、姜，蒸熟即可。
应用：阳萎...

【简答题】简述全虫闹金蝉的制作工艺及应用。

答案：制作工艺：将全蝎、金蝉入六成热油锅内炸酥，摆在盘内，撒少许精盐即可。
应用：口眼歪斜，半身不遂，目赤肿痛，失音等...