问答题

餐饮服务单位采购食品原料，应当如实记录()。

A.产品名称、规模、数量
B.产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期
C.供货单位名称、联系方式
D.采购价格

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下列食品中哪些能够进行网络交易?()

A.预包装食品
B.特定全营养配方食品
C.散装食品
D.保健食品

集中交易市场的开办者柜台出租者和展销会举办者，必须履行的食品安全管理的责任和义务主要有()。

A.依法审查入场食品经营者的许可证
B.明确入场食品经营者的食品安全管理责任
C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
D.发现入场食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门