基因工程的特征为跨物种特性和无性扩增。（）

茶多糖由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成，老叶含量比嫩叶多。（）

发酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

清人薛宝辰所著《素食说略》说：“荠菜为野蔌上品，煮粥作齑，特为清永。以油炒之颇清腴，再加水煨尤佳。”（）

在中国内，黄河流域是重点茶树区。（）

茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。（）

茶叶中的胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力。（）

东北蕨菜系蕨菜的一个区域分布，主要在黑龙江、吉林、辽宁等地，长白山区的野生蕨菜品质上乘。（）

荠菜花是一种比较常见的白色小花，在众多花朵当中显得十分普通。但荠菜味道鲜美，是人们喜爱的一种野菜。（）

在科学表述上，没有绝对安全的食品，只是风险大小而已。我们普通的食品也是有风险的，而转基因食品不比它风险高。（）