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判断题

大肠菌群对人体有危害，因此在各类食品安全国家标准中都提出了检测限量标准。

答案： 错误
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多项选择题

下列可用于肉类、果蔬、粮食气调保鲜的气体成分包括（）

A.氮气
B.氯气
C.二氧化碳
D.沼气
多项选择题

PCR技术检测病原微生物的原理包括（）

A.通过特异性引物能够扩增病原微生物独有的DNA序列
B.能够将靶点序列扩增出百万个拷贝便于检测
C.能够通过琼脂糖凝胶电泳观察到被扩增出的DNA片段
D.能够检测出病原菌特定抗原与抗体的结合
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