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单项选择题

以下不属于冷杀菌的杀菌方式是（）

A.巴氏杀菌
B.超高压杀菌
C.紫外杀菌
D.欧姆杀菌

单项选择题

以下关于鲜切果蔬加工的说法不正确的是（）

A.为有效延长鲜切果蔬产品的货架期，所有的鲜切果蔬产品要在-2℃~4℃条件下冷藏和流通
B.清洗后，一般用低速离心机脱水。脱水后加用抗氧化剂来加强保护
C.对于即食型的色拉类果蔬，需进行包装，最好在无菌条件下包装
D.清洗鲜切果蔬的时候要加入各种杀菌剂，像氯气、次氯酸钙、次氯酸钠、臭氧等，进行初步杀菌