问答题

【共用题干题】取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1mL酶液，以酪蛋白为底物，用Folin－酚比色法测定酶活力，得知每小对产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg，若以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为1个活力骏位计算，根据以上数据，求出：1mL酶液中所含蛋白质量及活力单位。

答案： 0.625mg蛋白质，250U。

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1g鲜重的肌肉含有40单位的某种酶，其转换数为6×（10）⁴min^-l，该酶在细胞内的浓度（假设新鲜组织含水80%，并全部在胞内）为（）。

答案： 8.33×10^-7mol·L^-1

红细胞碳酸酐酶相对分子质量是30000，催化H₂O+CO₂＝H₂CO₃，该反应对于CO₂由组织转移到肺部是重要的，如果10μg纯酶是在最适条件下，37℃，1min内水合0.30gCO₂，此酶转换数为（）。

答案： 2.0×10⁷min^-1