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A.最适温度不是酶的特征性常数
B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
C.酶制剂应在低温下保存
D.酶的最适温度与反应时间有关
E.从生物组织中提取酶时应在低温下操作

A.由活细胞合成的蛋白质
B.易受温度、pH等外界因素影响
C.催化效率高
D.具有高度特异性
E.酶活性具有可调节性