胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。

填空题胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。

1.填空题Sanger试剂是（），多肽与该试。试剂生成（），用这一方法可鉴定（）。

2.填空题下面缩写符号的中文名称分别是：Trp（），His（），Met（）。

3.填空题在生理pH条件下，蛋白质分子中（）和（）氨基酸残基的侧链基团几乎完全带正电荷。

4.填空题增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫作（），在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫作（）。

5.填空题蛋白质α－螺旋结构中，（）氨基酸残基沿螺旋上升一圈，螺距是（）nm。

6.填空题在pH=pI的溶液中，氨基酸主要以（）离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以（）离子形式存在。

7.填空题当某种蛋白质用CNBr处理时，可降解产生碎片，这是因为CNBr是一种专一对（）羧基端肽键水解的试剂。

8.单项选择题油菜等十字花科植物是四强雄蕊，即雄蕊（）

A.6枚、4长2短
B.8枚、4长4短
C.4枚等长
D.4枚、2长2短

9.单项选择题瓠果是（）植物的识别要点之一。

A.十字花科
B.百合科
C.茄科
D.葫芦科

10.单项选择题菊科的花序为（）

A.总状花序
B.头状花序
C.穗状花序
D.伞形花序