单项选择题有人用乳酸菌制作泡菜，由于操作不当泡菜腐烂了，下列原因正确的是（）。
A.坛口密闭，坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖
B.坛口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的生长和繁殖
C.坛口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
D.坛口密闭不严，氧气促进了需氧细菌的生长和繁殖
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1.单项选择题关于防止食品腐败的主要原理叙述最合适的一项是（）。
A.杀死真菌和细菌
B.抑制细菌和真菌的生长
C.降低细菌和真菌的繁殖能力
D.杀死细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
2.单项选择题在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（）。
A.曲霉和毛霉
B.曲霉和酵母菌
C.毛霉和酵母菌
D.霉菌和酵母菌
3.单项选择题克隆羊多莉的诞生过程是：将白绵羊的乳腺细胞核移植到黑绵羊去核的卵细胞中，形成重组细胞，再将其植入代孕黑绵羊的子宫里，直至多莉出生，多莉的毛色应该是（）。
A.黑色
B.白色
C.黑白相间
D.黑色、白色都有可能
4.单项选择题科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移人白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移入褐鼠的子宫内，该褐鼠产下的小鼠的体色与性别是（）。
A.褐、雌
B.白、雌
C.黑、雌
D.黑、雄
5.单项选择题
克隆技术属于现代生物技术，这项技术可用于（）。
①快速繁殖优良家畜品种
②培育试管婴儿
③拯救濒危动物
④诱导植物种子产生变异
⑤培育杂交水稻
A.①③
B.②④
C.①④
D.③⑤
6.单项选择题制约人口数量的首要环境因素是（）。
A.资源状况
B.科技发展水平
C.人口的文化
D.生活消费水平
7.单项选择题
我国实行计划生育的目的是（）。
①控制人口数量
②晚婚、晚育
③少生、优生
④提高人口素质
A.①③
B.①④
C.②③
D.①②③④
8.单项选择题目前世界上表现的突出问题，如粮食短缺、水资源危机、环境污染等，其根本原因是（）。
A.科技不够发达
B.人口过快增长
C.人们的环境保护意识差
D.世界范围内缺乏统一协调规划
9.单项选择题下列关于人口与环境关系的叙述，正确的是（）。
A.环境能够为人类发展提供充足的生活资源
B.人类的活动不受环境的影响和限制
C.人类能够改变环境，所以人越多越好
D.人口过度增长是导致生态平衡失调的重要原因
10.单项选择题生态系统中属于生产者的是（）。
A.限于绿色植物
B.限于自养生物
C.全部植物及细菌和真菌
D.全部自养生物及部分异养生物
