单项选择题

以超临界流体作为提取剂对香气物质进行采集时，其在（）状态时萃取香气物质，在（）状态时与香气物质分离。

A.液体；液体
B.液体；气体
C.气体；气体
D.气体；液体

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单项选择题

采用溶剂萃取法进行香气的采集时，主要利用的是风味物质的哪种性质？（）

A.挥发性
B.溶解性
C.稳定性
D.易被吸附性

根据朗伯-比尔定律，某种色素的吸光值与其浓度成（），因此，可通过测定最大吸收处的吸光值来确定色素的含量。

答案：正比