单项选择题

果蔬组织中的（）含有90%左右的水分，含有酸、糖、碱等物质。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.液泡
D.原生质体

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单项选择题

苹果的生理病害如水心病、红玉斑点病都与果实含（）不足有关。

A.水
B.维生素
C.微量元素
D.钙

单项选择题

以下属于果蔬品质生化特性的是（）

A.外观
B.质地
C.风味
D.农药残留