问答题

【简答题】桃怎样进行冷库贮藏？

答案：桃冷库贮藏的适宜温度为0℃，适宜相对适度90%～95%。在这种条件下贮藏，贮藏期可达1～2个月。桃果实的冰点为-0.89...

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【简答题】桃、杏怎样进行预冷？

答案：桃、杏预冷，通常采用冷风冷却和冷水冷却等两种方法。冷水预冷是将果实浸入0.5～1℃的冷水中，经30～40分钟后取出晾干，...

【简答题】桃、李、杏有哪些贮藏特性？与贮藏保鲜有些什么关系？

答案：桃、李、杏果实的呼吸特性，均属呼吸跃变类型。果实成熟期，多数品种在气温较高的6～7月份。果实的可采成熟度和食用成熟度几乎...