多项选择题

膳食平衡是膳食营养的核心，膳食平衡应包括的内容是（）。

A.主食与副食
B.荤食与素食
C.杂食与精食
D.冷食与热食
E.酸碱平衡

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多项选择题

影响宴会生产的主观因素是（）。

A.责任意识
B.工作态度
C.重视程度
D.设备条件
E.生产任务

多项选择题

厨房采用U型布局的特点是（）。

A.人在四边外围工作
B.取料操作方便
C.可充分利用墙壁和空间
D.设备可中间摆放
E.火锅店采用这样的设计，有很强的适用性