单项选择题

（）是水产动植物抽提氮成分中最主要的成分。

A.游离氨基酸
B.低聚肽
C.核苷酸及其关联化合物
D.有机盐基类

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单项选择题

初乳中的（）含量一般比常乳低。

A.脂肪
B.蛋白质
C.灰分
D.乳糖

单项选择题

可应用（）的测定进行乳房炎乳的快速鉴定。

A.冰点
B.比重
C.酸度
D.导电率