单项选择题

烹饪原料主要来源于（）。

A.动物界
B.矿物界
C.生物界
D.植物界

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单项选择题

烹饪原料的（）直接影响菜点成品的质量。

A.营养和风味
B.色泽和风味
C.口感和口味
D.味感和香气

多项选择题

夏商周时期烹饪原料的五谷是指（）。

A.黍
B.麦
C.豆
D.麻
E.谷