单项选择题长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.生物素
E.叶酸
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1.单项选择题脱羧作用需要的辅酶是（）
A.生物素
B.5’脱氧腺苷钴胺素
C.磷酸吡哆醛
D.抗坏血酸
E.焦磷酸硫胺素
2.单项选择题用哪种物质沉淀蛋白质往往不变性？（）
A.丙酮
B.三氯醋酸
C.苦味酸
D.酒精
E.硫酸铵
3.单项选择题Hb变性后：（）
A.一级结构改变，生物活性改变
B.一级结构不变，仍有生物活性
C.肽键断裂，生物活性丧失
D.空间构象改变，但仍有生物活性
E.空间构象改变，稳定性降低生物活性丧失
4.单项选择题
肽键的结构是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
6.名词解释蛋白质的等电点（pI）
7.名词解释血脂与血浆脂蛋白
8.单项选择题酶促化学修饰的主要方式是（）
A.酶蛋白的合成与降解
B.磷酸化与脱磷酸
C.甲基化与脱甲基
D.乙酰化与脱乙酰基
E.亚基的聚合有解聚
9.单项选择题痛风症是因为某种代谢物沉积于关节，软组织处引起的。这种代谢物是（）
A.黄嘌呤
B.尿素
C.尿酸
D.碳酸盐
E.胆固醇
10.单项选择题催化合成脱氧核苷酸反应的是核糖核苷酸还原酶.其还原基团的供氢体是（）
A.NADH
B.NADPH
C.-SH
D.FMNH2
E.叶酸
