‍蹄角度指奶牛后蹄前缘与地面之夹角，夹角小的牛，极容易引起蹄损伤、蹄变形和蹄病。‎

‏体斜长是指肩端前缘向下引的垂线与坐骨结节向下引的垂线间的水平距离，用卷尺进行测量。

‎使用外部观察法鉴定发情母牛时，每天早晨要用蜡笔在待配母牛（），涂长约30--40cm的标记。‌‎‍‌

‏粗毛羊的净毛率最低，其次是半细毛羊，细毛羊最高。

绵羊断尾最好在产后（）时进行，断尾处离尾根（）左右，约在（）尾椎间，但以盖住（）为宜。

‌解冻后的精液要在（）分钟内完成输精，防止精子的第二次冷应激。‎

后肢侧视是从侧面观察奶牛后肢飞节处的弯曲程度。腿越直，弯曲角度越大，评分越高。‎‎‎

‍观察羊外貌前，让羊自然站在宽广的场地，鉴别者站在离羊10m远处环视一周。

娟姗牛体格高大，是大型奶牛品种。​‎​

安格斯牛是小型黄牛的理想改良者。‍