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导湿性
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由于水分梯度使食品内水分从高水分向低水分处转移或扩散的现象。
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G值
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致死率
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热力致死时间τi的倒数。指在温度θi下杀菌1min所取的的杀菌效果占全部杀菌效果的比值
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