升膜式蒸发器和降膜式蒸发器中物料和蒸汽的移动方向均一致。

根据酶的物理空间状态，酶反应器可以分为游离式酶反应器和固定化酶反应器。

在萃取过程中，预提取的物质称为（）

分级是对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级，分级的作用有（）。

生产中，常用蒸汽灭菌法对设备和管路进行灭菌处理，此法能够把微生物细胞及其孢子全部彻底杀灭，效果非常好。

错流和逆流萃取的分类方式是（）

属于生物发酵应用领域的是（）。

离心机不属于固液分离设备。

为了得到彻底灭菌的目的，在实际应用中，实际灭菌时间，一般要高于理论灭菌时间，才能达到灭菌的目的。

平板式膜组件是膜式过滤器中一种非常重要的过滤器。