目前被认为可安全使用的标记基因是（）、（）。

有机磷农药中毒主要引起（），其中毒主要毒作用机制为（）。

硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括（）和（）。

以下哪些毒素不是是豆类主要存在的（）

（）是构成蛋白质的主要元素，也是构成叶绿素、酶、核酸、维生素。

甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统，特别是中枢神经系统，损害最严重的（）。

营养学评价包括（）、（）。

转基因食品安全性评价的方法不包括（）

人体的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等离子，与亚硝酸作用生成活性的亚硝化剂，可以促进亚硝胺的生成，其活性顺序为（）

豆芽遇光会变绿，影响豆芽品质，所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。