N-亚硝基化合物对健康的危害有（）、（）、（）、（）。

人体的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等离子，与亚硝酸作用生成活性的亚硝化剂，可以促进亚硝胺的生成，其活性顺序为（）

下列哪些物质不能够作为阻断剂，阻断亚硝胺的合成？（）

甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统，特别是中枢神经系统，损害最严重的（）。

在所有真菌毒素中，急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强的真菌毒素是（）。

轻轻摇动鸡蛋，如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。

人体若长期摄入残留有磺胺类药物的食品，可能对人体构成危害，其主要表现不包括下列哪个（）

在所有的真菌毒素中（）的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。

HAV的传播源主要是（）型肝炎患者。

转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。