有机磷农药大多呈（）或（），难溶于水，易溶于有机溶剂。

在所有真菌毒素中，急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强的真菌毒素是（）。

镉进入人体内的途径主要是从食品中摄入并积蓄在（）等组织器官中。

目前为止，由天冬酰胺和还原性糖在高温加热过程中通过（）而生成丙烯酰胺得到了普遍认可。

目前被认为可安全使用的标记基因是（）、（）。

以下哪个不是过量施用氮肥造成的危害（）

有机磷农药中毒主要引起（），其中毒主要毒作用机制为（）。

HAV的传播源主要是（）型肝炎患者。

营养学评价包括（）、（）。

食糖的安全问题主要是（）。