豆浆产品按照总固形物含量分为（）

贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。

大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。