什么是发酵强度，如何提高发酵强度？_考试资料网

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问答题什么是发酵强度，如何提高发酵强度？

参考答案：

发酵强度就是发酵效率，是指单位时间单位有效发酵罐容积内生产的酒精量.
方法：增大发酵罐，、提高酒母质量和数量、深入糖化

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提高了发酵强度：[g/（L.h...

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参考答案：
特点：
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对策：
纤维原料代替粮食原料
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8.问答题利用淀粉进行酒精发酵的理论得率。

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（2）工厂纤维、半纤维下脚料、甘蔗渣，造纸行...

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