简述啤酒的过滤的方法

问答题简述啤酒的过滤的方法

1滤棉过滤法
2硅藻土过滤法
3板式过滤法
4微孔薄膜过滤法
5离心分离过滤法

1.问答题啤酒锥形发酵罐发酵的主要工艺条件是什么？

2.问答题啤酒影响发酵的几个因素？

1酵母添加量
2温度
3PH
4压力
5有害物质（酒精，重金属等）

3.问答题啤酒发酵过程中的物质变化

4.问答题啤酒酵母的主要酶类有那些？

1麦芽糖酶
2蔗糖酶
3棉子糖酶
4蜜二糖酶
5酒化酶
6蛋白酶酶类

5.问答题影响酒精发酵的因素有些哪些？

6.问答题酒精发酵成熟醪的指标有几个？

7.问答题常见的酒精发酵的工艺有几种？

1间歇发酵工艺
2半连续发酵工艺
3连续发酵工艺

8.问答题酒精发酵过程中的主要副产物有哪些？

9.问答题酒精发酵过程中主要的酶有哪些？

1水解酶类（蔗糖酶，麦芽糖酶，肝糖酶）
2酒化酶（已糖磷酸化酶，氧化还原酶，烯醇化酶，脱羧酶，及磷酸酶等胞内酶）

10.问答题酒精发酵的目的是什么？有什么要求？