判断题不同的功能成分具有不同功能作用和作用机制,大部分功能作用已通过人体证实了的。
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1.判断题果汁中应用最多的强化剂是维生素C。
3.判断题合成平衡膳食对满足人体的营养需要最好。
4.判断题铁强化剂中卟啉铁的吸收远比非血色素铁好。
8.多项选择题常用于婴幼儿食品强化的营养素是()
A.组氨酸
B.牛磺酸
C.维生素C
D.硫胺素
9.多项选择题含有植物固醇的天然食品有()
A.大豆
B.大米
C.青菜
D.荞麦
10.多项选择题含有柠檬烯的天然食品有()
A.橙子
B.青菜
C.橘子
D.萝卜
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下面不属于功能性多糖健康效应的是()。
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是()。
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软脂酸属于长链脂肪酸。
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岩藻多糖的生物活性主要与其高度硫酸酯化、独特的多糖结构有关。
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B族维生素可以通过()途径调节DNA甲基化。
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国民营养计划坚持以人民健康为中心,倡导将营养融入所有健康政策,为建设健康中国奠定坚实基础。
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肠道粘膜屏障主要包括()几部分。
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来自于植物性食物的生物活性成分,被称为植物化学物,是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。
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从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。
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以下肠道粘膜损伤的预防不包括哪一项?()
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