试述功能食品经历的三个发展阶段，形成的三代功能食品有何特点？

问答题试述功能食品经历的三个发展阶段，形成的三代功能食品有何特点？

1.问答题试述营养强化的原则。列举两种常见的强化食品。

2.问答题简述造成亚健康的主要原因。

3.问答题简述由DRIs代替RDA的主要理由。

4.填空题目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养素有五大类，即氨基酸及含氮化合物、维生素、（）、（）、（）共110多种。

5.填空题我国的特定人群膳食指南是在《中国居民膳食指南》的基础上，针对老年人、（）、（）、（）、（）、等的特殊需要，对每一人群增加2~3条。

6.填空题我国现有的蛋白资源包括动物性蛋白，如肉、（）、（）等，植物性蛋白质，如薯、（）、（）等。

7.填空题合理营养是健康的基础，达到合理营养唯一的途径是（）。

8.填空题合理的膳食制度要求每餐热能占全日总热能的百分比为：早餐占（）、午餐占（）、晚餐占（）。

9.判断题不同的功能成分具有不同功能作用和作用机制，大部分功能作用已通过人体证实了的。

10.判断题果汁中应用最多的强化剂是维生素C。