简述饭店业务综合性的表现特点。

问答题简述饭店业务综合性的表现特点。

1.名词解释公众态度

是指社会公众对饭店的方针、政策、行为等的认知、情感和行为的倾向性。

2.判断题美誉度是指社会公众对饭店的知晓和了解程度，以及这个饭店社会影响的广度和深度。（）

3.判断题饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（）

4.判断题饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（）

5.判断题饭店要与政府的相关部门保持一定的联系。（）

6.判断题饭店服务理念反映了饭店的硬文化。（）

7.多项选择题基层管理者的培训内容包括（）。

A.管理技能培训
B.创造良好工作环境的培训
C.执行决策的培训
D.战略技能培训

8.多项选择题饭店服务质量控制包括（）。

A.事前质量控制
B.零缺陷
C.服务过程质量控制
D.事后质量控制

9.多项选择题制作组织结构图首要考虑的因素是什么（）。

A.部门设置
B.界面划分
C.管理层次的划分
D.组织联系

10.多项选择题饭店计划从层次上划分可以分为（）。

A.部门计划
B.业务单元计划
C.长期计划
D.年度综合计划