造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。

鱼鳃是鱼的重要呼吸器官，主要部分是鳃丝，新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

辣味和麻味，其实它们不属于味觉、属于痛觉，它是直接刺激舌头或皮肤的神经，但是人们习惯将其也归属于味觉。

起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用来加工糕点、面包或煎炸食品。

笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。

调味类原料中，食盐的主要成分是谷氨酸钠，在人体的正常代谢中起着重要的作用。

鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。