单项选择题一般情况下最能刺激味蕾的温度为()
A.0~30℃
B.10~40℃
C.20~50℃
D.30~60℃
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1.单项选择题下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最快的是()
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
2.单项选择题下列味觉中从此即为感受器到感觉有味速度最慢的是()
A、咸味
B、甜味
C、苦味
D、酸味
3.单项选择题人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是()
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
4.单项选择题舌头对酸味最敏感的区域为()
A.舌尖部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮帮两侧舌面
5.单项选择题舌头对苦味最敏感的区域为()
A.舌前部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮帮两侧舌面
6.单项选择题舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是()
A.酸味
B.苦味
C.咸味
D.甜味
7.单项选择题舌头最敏感的味型是()
A.酸味
B.苦味
C.咸味
D.甜味
8.单项选择题呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的基本味是()
A.酸味
B.咸味
C.甜味
D.苦味
9.单项选择题呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是()
A.酸味
B.咸味
C.甜味
D.苦味
10.单项选择题呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是()
A.酸味
B.咸味
C.甜味
D.苦味
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食盐是一类极为重要的最基本的咸味调味品,除用于调味外,还具有一定的生理作用,如调节体内的酸碱平衡、渗透压平衡、维持神经、肌肉正常的兴奋性等,成人每天摄入量为10克。
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