餐饮服务理念

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

中式餐具除了传统食具外，还有饮具、常见的锅有（）

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。

喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是（）人。

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐具保管

喜欢在睡觉前吃些小吃的是（）人。