目前市面上所使用的农药残留速测卡的酶源为动物乙酰胆碱酯酶。

葡萄酒在发酵过程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水来做（）。

速测卡胆碱酯酶法检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的阳性结果为（）。

可通过阴阳性对照对农残速测卡的质量进行控制。

瘦肉精快速检测技术应用了化学比色分析法。

ELISA是一种以酶为标记物的分析方法。

配置80%的甲醇溶液，向50mL容量瓶中加入40mL甲醇，还需要加入（）mL去离子水。

黄曲霉毒素是粮食类食品的重要检测项目。

酶抑制率测农残样品浸提液不澄清，则无法进行检测。

三氯乙酸对莱克多巴胺有较好的浸提效果。