新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般...

单项选择题新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样，具有代表性。

A.随机
B.选择
C.任意
D.有目的性

1.单项选择题自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺

2.单项选择题农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

A.任意性
B.推荐性
C.专业性
D.强制性

3.填空题检测技术中应掌握的基本原则和要求有质量原则、（）、（）、检验有关的要求、检验方法的选择。

4.填空题检测所用全部玻璃器具使用前必须用洗涤液浸泡后，用自来水冲洗后，再用（）清洗两遍，干燥后使用。

5.填空题对于葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取（）。

6.填空题GB/T5009.199-2003中，当蔬菜样品提取液对酶的抑制率（）时，表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品为（）。

7.填空题农残试剂二三四必须在冰箱（）℃中避光保存，酶试剂在0～4℃下保质期为（）年。

8.填空题酶抑制率法适合于（）及（）类农药残留的快速检测。

9.填空题GB/T是属于（）标准。

10.填空题蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测的两个标准：（）-2003和NY/T 448-2001。