病原微生物分离鉴定工作可以在普通微生物检测实验室中进行。

判断题病原微生物分离鉴定工作可以在普通微生物检测实验室中进行。

1.判断题进行微生物检验采集的食品样品，在送检过程中应越快越好，一般不应超过24h。

2.单项选择题在微生物检测中最常见的是细胞生物，其中最多的是（）。

A.病毒
B.真菌
C.霉菌
D.细菌

3.单项选择题在检验牛奶中金黄色葡萄球菌时应将培养物置（）培养。

A.28 ℃
B.25℃
C.36±1℃
D.45℃

4.单项选择题大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。

A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
B.缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
C.改良EC 肉汤
D.乳糖发酵管

5.单项选择题下列关于嗜热链球菌的描述错误的是（）。

A.嗜热链球菌在MC琼脂平板上的菌落特征为：菌落中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，直径2mm±1 mm，菌落背面为粉红色。
B.球状
C.链状排列
D.G^-

6.单项选择题嗜热链球菌形态特征是（）。

A.G⁺球菌
B.G^-球菌
C.G⁺球杆菌
D.G^-球杆菌

7.单项选择题某食品作细菌菌落计数时，若10^-1平均菌落数为27，10^-2平均菌落数为11，10^-3平均菌落数为3，则该样品应报告菌落数是（）。

A.270
B.1100
C.3000
D.1500

8.单项选择题霉菌及酵母菌的培养温度是（）。

A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25～28℃

9.单项选择题依据GB/T 4789.2-2010，菌落数测定结果1：100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1：1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（）。

A.2.0×10⁴
B.2.1×10⁴
C.1.9×10⁴
D.4.0×10⁴

10.单项选择题根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀释度做10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿。

A.4个
B.3个
C.2个
D.1个