判断题对酱类进行微生物检验时，所用稀释液是灭菌蒸馏水。
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4.单项选择题在微生物检测中最常见的是细胞生物，其中最多的是（）。
A.病毒
B.真菌
C.霉菌
D.细菌
5.单项选择题在检验牛奶中金黄色葡萄球菌时应将培养物置（）培养。
A.28 ℃
B.25℃
C.36±1℃
D.45℃
6.单项选择题大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。
A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤
B.缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水
C.改良EC 肉汤
D.乳糖发酵管
7.单项选择题下列关于嗜热链球菌的描述错误的是（）。
A.嗜热链球菌在MC琼脂平板上的菌落特征为：菌落中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，直径2mm±1 mm，菌落背面为粉红色。
B.球状
C.链状排列
D.G-
8.单项选择题嗜热链球菌形态特征是（）。
A.G+球菌
B.G-球菌
C.G+球杆菌
D.G-球杆菌
9.单项选择题某食品作细菌菌落计数时，若10-1平均菌落数为27，10-2平均菌落数为11，10-3平均菌落数为3，则该样品应报告菌落数是（）。
A.270
B.1100
C.3000
D.1500
10.单项选择题霉菌及酵母菌的培养温度是（）。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25～28℃
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国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。
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3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。
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影响食品安全的最主要因素是（）。
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用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。
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以下对食品微生物检测意义的描述，正确的是（）。
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2000年6月27日，发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于（）引起的。
题型：单项选择题