每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。

毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

长根菇生产，目前以（）主料产量较高。

双孢蘑菇覆土可用含氮量高的菜园土。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

黑木耳采收时，应在（）进行。

花菇的白色裂纹是某一独特的品种，具有遗传性。