问答题

【简答题】发酵工程涉及到广泛的产业领域，按微生物发酵产品的性质分为哪几方面？

答案：

1.微生物菌体发酵
2.微生物酶发酵
3.微生物代谢产物发酵
4.微生物的生物转化发酵
5.微生物特殊机能的利用

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答案：（1）传统的微生物发酵技术--天然发酵阶段
（2）第一代微生物发酵技术--纯培养技术的建立阶段
（3...

【简答题】微生物工程技术主要包括哪些内容？

答案：

1、提供高性能生产菌种的菌种技术；
2、实现低成本大规模生产产品的发酵技术；
3、最终获得合格产品的分离提取技术。