问答题

【简答题】粮食发热霉变对储粮的危害有哪些？

答案：营养品质降低、种用品质降低、工艺品质和食用品质变劣。

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答案：劣质霉变、结露霉变、吸湿霉变、水浸霉变。

【简答题】简述粮食霉变的过程

答案： 1.初期霉变
（1）变色
（2）轻微异味
（3）粮食发潮
（4）粮粒变软