当发现发酵前期污染杂菌时，由于营养成分消耗不多，因此一般采取的措施是继续发酵，直至发酵结束。

发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些？

空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。

简述蒸发和干燥的异同。

简述菌种自然选育的步骤。

原生质体融合技术包括哪些步骤？

简述化学消泡和机械消泡的特点。

甲烷发酵属于厌氧发酵，其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行，第一阶段称为液化过程，第二阶段称为汽化过程。

简述发酵过程中温度控制的策略。

过滤效率是指在介质过滤器中，被单位滤层滤去的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值，它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。